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酒店成本分析方法

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　　德鲁克的企业管理第一项任务是取得经济效益(不是越多越好，而是合理利润)，我们要记住这样一句话，“饭店产品只有服务，企业内部只有成本”。管理人员应提高对“成本”概念的认识，只有通过降低成本来降低销售价，才能达到增强竞争力和扩大市场份额的目标，继而实现饭店的预期利润……

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