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餐饮作业程序-为客人点甜品

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高星级酒店制度与标准作业程序编号：F&B—PRO—038 内容：为客人点甜品部门：餐饮部生效日期：2006/01/1 批准：目的：推销甜品，增加营业额，提高服务。程序：在餐厅客人在点菜时，不点甜品，甜点是在用完大盘（主菜），把大盘餐具收离台

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