酒店餐具清洗消毒程序
部 门
餐饮部
分 部 门
管事部
工作任务
餐饮具清洗消毒程序
涉及员工
洗碗间洗碗工
编 制
bonnie
审 批
生效日期
2014-01-10
编 号
FB-SOP-013
清洗方法：
去掉餐用具表面上的大部分残渣、污垢。
用含洗涤剂溶液洗净餐用具表面。
最后用清水冲去残留的洗涤剂。
消毒方法：
物理消毒，包括蒸汽、煮
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Bonniedong
分享于：2014-02-19
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