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星级酒店食品安全卫生管理手册

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酒店食品安全卫生管理手册目录第一章酒店食品安全管理制度 6 一、进货索证索票制度 6 二、食品进货查验记录制度 6 三、库房管理制度 7 四、食品销售卫生制度 7 五、食品展示卫生制度 7 六、从业人员健康检查制度 8 七、从业人员食品安全知识培训制度 8 八、食品用具清洗消毒制度 8 九、卫生检查制

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