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四川税务干部学校-餐厅用具消毒工作程序
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四川税务干部学校
餐用具消毒工作程序
1、倾倒残渣；
2、将客人使用过的杯具撤出并送到消洗间清洗、消毒；
3、消毒人员应将杯内的残茶或饮用品倒入污桶内；
4、用洗洁精对杯具清洁，并用自来水冲洗干净；
5、浸泡消毒；
6、将“84”消毒水按比例配好（与水的比例1：250）；
7、将初步清洁的杯具放入消毒桶内，消毒液必须完全浸泡杯具；
8、杯具浸泡时均不得少于30分钟；
9、清
