餐饮
岗位职责
002高星级酒店餐饮部厨房大厨工作职责
002高星级酒店餐饮部厨房大厨工作职责
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高星级酒店
岗位职责
部门：餐饮部
职务：大厨
直属上级：行政总厨
下属：各部门领班
生效日期：2006/01/01
编号：F&B—JOB—002
工作描述：
大厨是行政总厨的重要助手，在行政总厨的领导下，协助行政总厨，主持厨房的日常工作。当行政总厨不在岗时履行总厨的职责，协助行政总厨，落实厨房一切的管理制度。
工作内容：
负责并管理厨房的工作，协调并检查各厨房工作任务的
