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餐饮部部岗位职责详细版

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? 餐饮部部岗位职责（一）餐饮部总监 [管理层级关系] 直接上级：酒店总经理直接下级：厅面经理、厨师长 [岗位职责] 1、组织和正确管理各部门的经营。 2、组织、计划、控制、协调各部门的工作。 3、确保服务标准、出品质量和工作程序的应用。 4、向总经理提出适合当地市场的工作程序和服务标准,并贯彻落实所批准的各项程序及制度。 5、控制并初步批准所有的采购和投资要求，并提交总经

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