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牛排知识全介绍经典继续

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通常在西餐厅的菜单裡，会出现关于牛排(Steak)的项目，大都是牛肉的种类(牛身上的部位)。但是除了牛肉的种类、等级(Grade)以外，你还会被侍者问到烹调牛排的生熟度(Degree of Cooking)，以及配料(Accompaniments)、调味料(Condiment)等问题。让我们来一一认识在餐馆点牛排的种种规格。牛肉的种类菲力，沙朗，肋眼，纽约客，丁骨，红屋，肋

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