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酒店厨房管理规章制度

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酒店厨房管理规章制度一、 1：厨房行政管理由行政总厨负责，必须执行行政总厨的合理指示，认真完成行政总厨下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严重者开除。 2：每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内，不准大声喧哗、大闹，不得与其他员工争吵、打架，违者罚款50元。 3:工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公

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