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酒店厨房管理规章制度

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酒店厨房管理规章制度 一、 1:厨房行政管理由行政总厨负责,必须执行行政总厨的合理指示,认真完成行政总厨下达的各项任务,严格执行一句、一个指令的原则,不得顶撞,违者罚款50元,严重者开除。 2:每日上岗前,换好工作服,自检个人的仪容仪表后,待厨师长复查并安排一天的工作。在工作时间内,不准大声喧哗、大闹,不得与其他员工争吵、打架,违者罚款50元。 3:工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公
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