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论文：深圳某酒店餐饮大众化经营（14P）
论文：深圳某酒店餐饮大众化经营（14P）
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内容摘要：
随着我国社会经济发展，人民生活水平的提高，星级酒店的客源越来越大、已不仅仅局限于海外旅游和国内的高官显贵，大众消费者也成为酒店客源之一。本文从分析酒店餐饮目前面临的市场环境入手，通过与其主要竞争对手--社会餐馆作比较，阐明了酒店餐饮大众化经营的必然性与可行性：大众化经营的方式，试图探索酒店餐饮大众化经营之道，以达到提高酒店整体经济效益的目的……
