餐饮 管理知识 餐饮服务食品安全管理制度

餐饮服务食品安全管理制度

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餐饮服务食品安全管理制度    目 录   一、餐厅卫生管理制度   二、食品安全综合检查制度   三、食品原料采购与索证制度   四、食品库房管理制度   五、食品添加剂使用管理制度   六、餐(用)具洗涤、消毒管理制度   七、从业人员食品安全知识培训制度   八、从业人员健康检查制度   九、从业人员个人卫生管理制度   十、预防食物中毒制度   十一、食品粗加工及
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