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酒吧开吧前准备工作

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　　1、搞好娱乐部各酒吧的卫生清洁工作：清洁工作台、地面、吧台、雪柜、酒架、洗手盆，准备好足够的布草(杯布、白毛巾等)。2、清洁好所有酒吧用具并摆放好，抹干净所有酒瓶和酒瓶口，并按照要求把洋酒摆放于酒架上(吧匙、调酒壶、搅拌器、刀具、调味料等)。3、做好酒吧杯类、器皿的补充工作，并搞好其卫生，到管事部取回杯类、器皿到酒吧，逐一擦好才能上吧台或杯架……

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