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酒店管理体系对应表

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　　1、部门机构　　*.餐饮部子机构里须设厨房，*.子机构中的员工餐厅和前台收款在绩效考核中与上属部室方式可能不一致　营业部门名称和下属机构名称(非独立核算的子机构不计)及营收指标统计值　*客房部出租率/平均房价 / 间天数(在管理中对应一次性消耗品损耗控制)　*餐饮部上座率 / 人均消费　*康乐部、商场部人均消费 / 消费人数(在管理中对应桑拿消耗品损耗控制)……

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