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酒店员工服务技能大赛餐饮部资料

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　　一、问答题　　1、服务员应做到哪几勤? 　　服务员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。　　2、服务员要做到哪“三轻一快”? 　　操作轻、说话轻、走路轻、动作敏捷服务快。　　3、服务员的行走要求是什么? 　　迎客走在前，送客走在后，客过要让路，同行不抢道，不要在客人中间穿行……

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