餐饮 其它资料 四川税务干部学校-餐厅用具消毒工作程序

四川税务干部学校-餐厅用具消毒工作程序

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四川税务干部学校 餐用具消毒工作程序 1、倾倒残渣; 2、将客人使用过的杯具撤出并送到消洗间清洗、消毒; 3、消毒人员应将杯内的残茶或饮用品倒入污桶内; 4、用洗洁精对杯具清洁,并用自来水冲洗干净; 5、浸泡消毒; 6、将“84”消毒水按比例配好(与水的比例1:250); 7、将初步清洁的杯具放入消毒桶内,消毒液必须完全浸泡杯具; 8、杯具浸泡时均不得少于30分钟; 9、清
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