餐饮 岗位职责 007高星级酒店餐饮部厨房总厨工作职责

007高星级酒店餐饮部厨房总厨工作职责

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高星级酒店 岗位职责 部门:餐饮部 职务:行政总厨 直属上级:餐饮总监 下属:中西餐大厨 生效日期:2006/01/01 编号:F&B—JOB—001 工作描述: 全面负责厨房的正常运作和日常管理,制定每个厨房的管理制度,协调员工的调配,密切联系各厨房的主厨、领班、员工,根据每个厨师的技术专长,安排合理的岗位,组织和指挥烹饪工作,提供优质的食品和有效地控制成本。 工作内
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