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餐饮筹备--酒店开业前的筹备

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餐饮筹备--开业前的筹备 1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。　　2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。　　3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。　　4、确定培训计划、人员、时间、地点。　　5、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。　　6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。　　7、列出采购清单。　　8、培训经理

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yuzhenyang123

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