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酒店中餐订餐规定

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　　1.0 目的接受顾客预订，创造营业收入。　　2.0 适用范围中餐营业部为主各楼面部为次　　3.0 职责　营业员负责接受客人预订、跟进各项工作;楼面主管、领班协调各项工作开展。　　4.0 内容　4.1 电话预订　4.1.1接听电话：营业员使用礼貌用语，接听客人电话，报部门名称。　　……

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