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酒店申购、入库、出库结算制度
酒店申购、入库、出库结算制度
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为了对酒店物资采购、物资入库、物资领料、贷款结算规范管理,特制定本规定。 一、申购程序 本程序包括:鲜、活、食品等申购、佐料及辅料申购、特菜佐料申购、酒水饮料申购、低值易耗品申购,小额零购物品申购、财产申购。1、鲜、活食品申购①店面销售经理(店长或相关人员)根据销售情况预计销售情况开具次日需要菜单,菜单一式三份,由店长签字后留底一联,其余两联传递基地……
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