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酒店管事部工作质量标准

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　　1、设有与工作任务相适应的工作岗位，并保持有岗、有人、有服务。　　2、上岗人员按规定着装，个人卫生符合食品卫生要求。　　3、设备财产和物资有明细账册，每月底清点核对，控制财产及物资的流失，减少餐具的破损率。　　4、管事部的仓库有防火、防盗装置，仓库整洁，货架及货物摆放整齐，分类立卡，帐物相符，贵重的银器餐具和易碎的陶瓷，玻璃器皿要分类存放，保管安全……

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