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酒店西餐扒房服务流程图

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酒店西餐扒房服务流程图（含奶酪、雪茄服务）铺台布，拿餐具，铺餐具按西餐铺台流程执行。迎客入座同领位服务流程，拉椅，铺餐巾，点蜡烛，上菜单、酒单，为客人订菜点酒水。（见西餐点菜服务流程。）推销餐前酒：“请问餐前需要用些什么酒水？我们备有各种鸡尾酒，啤酒和果汁饮品，请选点”。上餐前酒时，轻声重复酒水名称，并视需要用搅拌棒为客人的餐前酒调和。点菜除

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