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酒店餐饮部营业定价政策

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　　PROCEDURES 流程　　1. 菜谱、特别介绍台卡、筵席菜单：　　a) 由总厨制定;　b) 提交餐饮总监审批;　c) 制定制作标准卡;　d) 收银按制定的价格执行，如客人对菜式作出修改或菜单没有的菜式，价格按类似的菜式的价格作定价，或写单时作注明及标上价格……

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