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酒店餐饮部酒水管理制度

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　　1、酒水领料单须一式二联，第一联交仓库保管员，第二联由酒水员自己保存，由酒水员按编写号逐日将“领料单”上交餐饮部成本核算员。　　2、领饮料时必须将品名、数量填写清楚，交餐厅经理签字，方可生效，若有涂改现象，此联单以作废处理。　　3、酒水员领用酒水时，若运输途中损坏，按实物价格赔偿……

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