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酒店厨房事故预防措施

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　　PROCEDURES 流程　　一、食物中毒的预防：　　1. 细菌性食物中毒的预防。　　a) 严格选择原料，并在低温下运输、储存。　b) 烹调中高温杀灭细菌。　c) 改造卫生环境，防止病菌污染食品……

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