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酒店案板点心师日常工作程序

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　　1. 早茶：　　a) 首先将所需工具准备好，按部就班把早上工作安排好。b) 按早茶供应品种、面粉类、酥皮类等开皮。c) 配合餐厅准备提供出品，把虾饺、烧卖等包好。d) 把烤灯打开，随时烘烤面点。e) 把按板工作做好，输送到各岗制作……

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