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酒店每日鲜活货品采购程序

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　　PROCEDURES 流程　　1. 主厨将所需食品、副食品等填写每日市场采购单,填写时注意以下条例：　　所需货物量是否与第二天需求量相符。　仔细检查是带有重复项目。　次日是否有临时团队或宴会。　　2. 主厨将提货单交总厨批准，并按以下条例审核：　　货品量是否与第二天所需量相符。　检查是否有重复项目……

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