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酒店热厨扒板工作程序

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　　1. 早班：　　a) 主厨到前台办公室领取厨房钥匙,并按规定签字及填写时间; 　　b) 检查员工考勤、仪容、仪表; 　　c) 检查所有食品是否新鲜、充足; 　　d) 早餐零点及自助早餐热菜部分的准备，并在6:30前全部摆到自助餐展台上，自助早餐食品要后备充足，并做好早餐零点的餐前备餐; 　　……

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