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酒店热厨汤汁工作程序

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　　PROCEDURES 流程　　1. 早班：　　a) 主厨到前台领取厨房钥匙，并按规定签字及填写时间;b) 检查员工考勤、仪容、仪表;　c) 检查所有食品是否新鲜、充足;　d) 做早餐及自助早餐热菜部分的准备(自助早餐包括粥类、热菜、煎蛋等)，并在6:30AM前全部摆到自助餐展台上，自助餐食品要后备充足;……

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