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酒店酒会服务程序

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　　餐前准备：　　1. 深切了解宴会任务单，清楚知道人数、开餐时间及主办单位、客人姓名、公司名称、宴会性质、菜式品种及特殊要求。　　2. 根据任务单布置场地，(如自助餐台，酒吧、签到台等)。　　3. 按菜单要求摆设自助餐台用具(如自助餐炉、甜品碟、甜品叉等)……

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