餐饮 操作流程 酒店餐厅月度销售分析流程

酒店餐厅月度销售分析流程

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  PROCEDURES 流程   1. 对当月的销售进行总结、分析。   2. 对当月销售数量较多和较小的品种进行统计存档,以便进行调整。   3. 对当月的人均消费,常客户等资料进行存档。   4. 与去年同期进行比较……
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