餐饮 操作流程 酒店餐饮部更改货品采购程序

酒店餐饮部更改货品采购程序

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  PROCEDURES 流程   1. 由总厨或供应商向采购主管提出更改采购计划的申请。   2. 由采购主管定立时间,通知有关人员前来开会。   3. 由餐饮总监、财务总监、采购经理及有关供应商参加会议。   4. 由总厨或供货商提出更改的品种、级别、价格要求……
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