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酒店餐饮部厨房防火责任制

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　　1、使用易燃气体做燃料的厨房，要求工程部必须定期检查易燃气体管道、法兰接、仪表、阀门，防止泄漏。检查泄漏时一般采用抹肥皂水的方法，严禁用明火度漏。发现易燃气体泄漏时，首先要关闭阀门，有时通风，并严禁使用明火和开、关电器设备……

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