餐饮 操作流程 酒店厨房上浆工作操作程序

酒店厨房上浆工作操作程序

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  1、将需上浆原料进行浆前准备,冷冻原料化至自然状态。   2、领取备齐上浆用调味品,清洁整理上浆用具。   3、对白色菜肴的上浆原料进行漂洗……
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MDpapers 分享于:2012-02-23

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