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酒店厨房冰箱冰柜管理规定

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　　1.为了加强厨房冰箱、冰柜、临时仓库的存货官僚主义与原料盘存，特制定本规定。　　2.冰箱、冰柜及小干货仓库在存放原料时，应严格分类存放，冰箱、冰柜内存放的原料眼严格实行生熟分开、成品与半成品分开、食物与天然冰分开的卫生原则，洗涤剂、药品等不准存放在冰箱内……

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