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酒店烧味厨师岗位职责标准

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　　1、根据客情通知，负责制作零点宴会及自助餐所需的各种卤水、烧烤制品。　　2、负责原料领取，加工及烹制、装盘工作，对出品的质量和要求负责。　　3、根据宴会、自助餐菜单，提前制作烧味，接受零点订单，及时按规格切配装盘，向餐厅准确发放宴会、零点及自助餐冷盘……

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