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酒店餐厅营业结束前订单确定程序

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　　1、为客人送上菜单：　　(1)餐厅营业结束前10分钟时，服务员手拿菜单，站在主人的右侧，轻声告诉客人，餐厅将要关门，询问客人是否还须添加食品、甜食和水果。　　(2)如主人决定添加食品或甜食，服务员马上打开菜单相应的一页，将菜单递给客人，并表示愿意为客人提供服务……

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