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酒店餐具清洗消毒保洁五常制度

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　　1、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器必须洗净、消毒，并按标签划线位置存放到洁净的保洁柜内。　　2、餐饮具消毒按标准程序进行，消毒到位安全，每天检查消毒设施是否运转正常。　　3、餐具清洗消毒应按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁程序进行……

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