公关营销 培训资料 培训资料:酒店宴会特点介绍

培训资料:酒店宴会特点介绍

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  按宴会菜点的性质、规格、标准,可分为高档宴会、普通宴会、素食宴会、清真宴会等。   ①高档宴会   高档宴会是选用山珍海味或土特产为原料,由名厨师精心烹调制作的菜品而组成的宴会。如“燕翅席”、“鱼翅席”、“全羊席”、“满汉全席”等……
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