餐饮 规章制度 酒店厨房刀伤、烫伤及机械伤害措施

酒店厨房刀伤、烫伤及机械伤害措施

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  ①所有设备实行包机制,操作人员必须严守操作规程和安全制度。   ②加强刀具管理,设置专用刀具柜和刀具架。上班时专人定点使用,下班后集中存放保管……
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