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酒店成本管理规范

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　　1、部门实行成本费用管理责任制，各部经理和各管区的主管对本部门和本管区的成本费用负责。　　2、各部门在编制年度预算时，应切实做好营业成本和费用的预测，并与各项营收，经营毛利相衔接。　　……

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