餐饮 培训资料 金钥匙中餐服务标准

金钥匙中餐服务标准

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金钥匙中餐服务标准 序号 内 容 检查结果 A 餐位预订—电话预订 优 良 一般 差 得分 1 餐厅营业时间为每周营业7天,每天供应午、晚两餐; 2 订餐员上班后,清理卫生区域卫生,检查内外线电话是否正常,其他设施是否正常。 3 订餐员接受预订,要热情接待、仔细倾听、认真记录、礼貌道别: (1)电话订餐,应在电话铃响三声
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