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托盘技能培训11

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熟练地掌握服务技能是做好餐饮服务工作、提高服务质量的基本条件。中餐服务的每项技能和环节都有特定的操作方法、程序和标准，因此要求要努力学习餐饮基本理论知识，熟练掌握过硬的服务技能，做到操作的规范化、程序化和标准化。本节课主要让学生了解托盘的种类及用途，学会正确使用托盘的基本技法和要领，由于操作技能初步学会容易，但要

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