酒店出品部职能描述
出品部部门职能描述
1、根据酒店发展规划，制定出品部发展计划方案，并组织实施；
2、负责建立并完善海大酒店出品组织结构，所有出品部人员的人事管理工作及出品人员技术指导、监督和培训工作；
3、负责发掘、试验新食品原料及配料，组织新菜式的开发、研制及推广，抓好新菜式的定型、定位、定价工作并建立菜式品种档案，提升产品形象；
4、参与制定并贯彻、完善出品部的各项规章制度、产品生产工艺、品质标准
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suihenghu1
分享于：2012-05-17
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