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酒店餐饮业面临问题及对策

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目录摘要： 1 关键词： 2 1 餐饮行业定义及分类 3 2 酒店餐饮的现状 3 2.1 酒店餐饮业面临的竞争激烈 3 2.2 消费群体的消费观念转变 4 3 制约酒店餐饮发展的因素 5 3.1 人员结构的偏差 5 3.2 酒店餐饮从业人员的整体素质偏低 5 3.3 显示了较为严重的接班人危机 5 3.4 过高的员工流失率 6 3.5 薪酬水平普遍偏低 6

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