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酒店食品及食品原料采购查验管理

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食品和食品原料采购查验管理 1、食品如米、面、油由供应商统一配送。并索要质检证明，查看生产日期。 2、对肉类较大量的采购物品，定点进货，并与其供应商签订物品质量协议书，索要详细地址、联系电话、接受领导监督检查。

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