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酒店行政总厨岗位职责

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行政总厨岗位职责岗位名称行政总厨签订日期 2009年 2 月 2日直接上级执行总经理直接下级出品部各部门岗位提要 ①、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品，满足顾客需求。 ②、计划各餐、督导，检查协调各厨师长的工作，负责对他们考核，评估。 ③、根据各厨房的生产特点，编制工作时间表，检查下属出勤情况

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