餐饮 岗位职责 酒店行政总厨岗位职责

酒店行政总厨岗位职责

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行政总厨岗位职责 岗位名称 行政总厨 签订日期 2009年 2 月 2日 直接上级 执行总经理 直接下级 出品部各部门 岗 位 提 要 ①、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品,满足顾客需求。 ②、计划各餐、督导,检查协调各厨师长的工作,负责对他们考核,评估。 ③、根据各厨房的生产特点,编制工作时间表,检查下属出勤情况
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