餐饮  培训资料  酒店餐饮培训手册大全（74P）

酒店餐饮培训手册大全（74P）

6人评价| 4122次阅读| 57次下载| 16次收藏| 举报

加入收藏夹

餐饮培训手册大全目录 1.知识 4 1.1餐厅物品知识 4 1.1.1餐具知识 4 1.1.2玻璃器皿知识 5 1.1.3自助餐物品知识 5 1.1.4布草知识 6 1.1.5杂项知识 6 1.1.6易耗品知识 6 1.2菜品知识 7 1.2.1菜单知识（菜单的设制，印刷及菜单设制） 7 1.2.2菜肴知识 7 1.2.3西餐食品服务知识(仅为一般知识了解，暂不提供西

用户评价（6）

没找到想要的资料？试试发布资料求助

酒店餐饮培训手册大全（74P）

用户评价（6）

相关文档

更多>>相关视频课程