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餐馆店长培训手册

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　　一、店长的职责　　★五项基本职责　　(1)达成业绩的职责：不管店长是经营者还是营业者，必须担负起店中业绩的主要责任。　　(2)管理的职责：对于店中的“人”、“物”、“钱”、“情报”等，店长都得充分管理、具体落实执行公司的各项规定。　　(3)指挥统帅的职责：店长应该发挥指导、统帅部属的最大能力。正确与适当的指导，下属才能100%的发挥能力……

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