餐饮 操作流程 餐饮部公共区域卫生质量标准

餐饮部公共区域卫生质量标准

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餐饮部公共区域卫生质量标准 名称 设施设备 卫生标准 地 面 干燥光亮、无污渍、无油腻、无杂物、无划痕、注意防滑措施 地 毯 应摆放正确位置,保持清洁无明显的尘埃,污渍、杂物等 门 无脱漆、无污渍、无灰尘、无变形,开关门无响声 窗 干净清洁、无灰尘、无蜘蛛网 玻 璃 光亮清洁、无污迹、无灰尘 楼梯、扶手 无灰尘、无杂物、无障碍物 楼道墙壁 无污迹、无蜘
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