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西餐服务流程手册

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咖啡厅培训资料早餐服务检查项目是否不适用客人抵达餐厅 / 带位 1. 能否在客人抵达餐厅后15秒内招呼客人？ 2. 能否亲切、友善地问候客人？ 3. 迎送员有否询问客人的姓名，并在服务过程中使用？ 4. 迎送员有否询问客人喜欢吸烟区还是非吸烟区？

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